Pieczona owsianka z jabłkiem i śliwkami

Lubię proste dania z kilku składników, które można przygotować szybko i do tego pysznie smakują, Taka właśnie jest pieczona owsianka, na którą przepisem chcę się z Wami podzielić. Przygotowanie zajmuje 5 minut, a w momencie, kiedy ona się piecze i stygnie, Ty masz około pół godziny na swoje działania.

Śliwki to jeden z moich ulubionych sezonowych owoców. Lubię jeść je na surowo, a jeszcze bardziej w wersji zapiekanej czy duszonej z dodatkiem cynamonu. Komponują się wtedy świetnie z owsiankami, placuszkami, goframi, naleśnikami itd. I nierozerwalnie są dla mnie smakiem nadchodzącej jesieni.

Ostatnio zamarzyła mi się pierwsza w tym sezonie pieczona owsianka – co też zwiastuje nadchodzącą jesień, bo przez całe lato nawet mi do głowy nie przyszło, żeby zapiekać owsiankę 😉 Zwykle robię taką „klasyczną” szarlotkową owsiankę z jabłkiem i cynamonem, ale tego dnia chciałam też wykorzystać śliwki i za sprawą małych dodatków, wyszła mi obłędna pieczona owsianka. Po wyciągnięciu jej z piekarnika w całym domu pachniało tak, jakbym właśnie upiekła drożdżówki ze śliwką.

Poniżej wrzucam Ci przepis na pyszną jesienną owsiankę pieczoną.

Składniki:

• płatki owsiane – 5 łyżek (50 g)
• nasiona chia – 2 łyżeczki (10 g)
• proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
• budyń waniliowy (proszek) – 2 łyżeczki
• napój kokosowy – 1 szklanka (250g)
• jabłko – 1 małe lub 1/2 dużego
• cynamon – 1/2 łyżeczki
• śliwki – 2 sztuki
• pasta migdałowa – 1 łyżka (20 g)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przygotuj naczynie żaroodporne. Wsyp do niego płatki owsiane, nasiona chia, proszek do pieczenia oraz proszek budyniowy. Zalej napojem kokosowym i dokładnie wymieszaj.
3. Do przygotowanej masy dodaj jabłko starte na grubych oczkach tarki (może być ze skórką). Posyp cynamonem i ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Na wierzchu połóż pokrojone śliwki.
5. Piecz około 20 minut.
6. Po lekkim przestygnięciu polej pastą migdałową.

Wskazówki:

• Zamiast napoju kokosowego możesz użyć zwykłego mleka krowiego
• Jeśli zetrzesz jabłko ze skórką, to nie tylko zaoszczędzisz czas przeznaczony na obieranie, ale także dostarczysz sobie więcej zbawiennego dla jelit błonnika.

Jeśli przygotujesz owsiankę z tego przepisu, koniecznie podziel się wrażeniami w komentarzach.

Smacznego!